| Arikaina 2019/11 CANNOWCAFE かなうかふぇ[1] |
| 抜群のロケーションで味わう、ジビエ料理・自家製パン・デザート |
関東から田舎暮らしを求め、西日本各地をまわったという新井オーナー。雨上がりにかすむ美しい山々を見て「ここだ！」と決めたとか。
8年前の水害で被害を受けた民家をほぼ手づくりでリフォームし、ライダーさん向けに駐輪場も整備しました。
和歌山に来てから「野菜など食材の良さにショックを受けた（笑）」という新井さん。
ランチでは地元でとれたシカ・イノシシを使ったジビエ料理を毎日提供しています。「ジビエも素材が良いと、ホントに柔らかくてくさみも無いんです」
手ごねから作る自家製パンを使ったサンドイッチやトースト、カフェタイムのオリジナルデザートも好評。冬には、地元の素材を使った鍋も登場予定とのことです。
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