「Bー1に出るためにはまず下部組織に所属して、地域全体で取り組んでいると認めてもらわんとあかんのです(雑賀さん)」 そのためには、地元のグルメとしてどれだけ定着しているかも重要なのだとか。 「今はまだ県内ではBー1の下部組織に所属するところまで行っているB級グルメは無いので、『和歌山でB級グルメと言えばほねく丼』と言われるようにがんばりたい。 そうなれば、全国区に出るチャンスもいろいろ生まれるはず」 [6]前に戻る (1) (2) (3) (4) (5)
[2]記事一覧へ [0]トップページへ戻る |